６月１３日より️

６月１３日より営業致します

お休み頂きましてエネチャージᕦ(ò_óˇ)ᕤ

お休みありがとうございました

１３日、１４日はディナーのみ営業

１５日より通常営業にてお待ちしております

ご予約、コースご予約も再開致します

益々のご愛顧、宜しくお願い致します️

【2017,６月からしばらく】

【2017,６月からしばらく】
誠に勝手ながら、コース及び先々のご予約受付を控えさせて頂きます。
前日、当日にお電話にてご予約頂けますと幸いです。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

・日曜＝ランチ３名様〜、ディナー２名様〜にて
・月曜＝コース料理（要三日前迄）にて、昼夜２名様〜より
ご予約営業もお受け致しております。お弁当もご予約にてお作りしております。ご利用下さいませ。　
※お電話受付＝11:00〜13:00、16:00〜。
・火〜土曜の昼夜＝５名様以上は要予約(３日前迄)にて承っております。
・ランチタイムは、小さなお子様連れでのご来店も可能です。
※毎年１２月ランチタイムは＜前日迄のご予約営業＞となります。
http://www.cafe-bain-marie.com/
https://www.instagram.com/cafe.bainmarie.japan/

５月

気持ちのいい５月

５月産まれにゃ快適ですわ

本日も変わらずお待ちしておりますね

メリメロバンマリは６月からのスタートとなります皆さまこれからスケヂュール調整よろしくお願い致します

日曜日（夜）のイベント

【お知らせ】メリメロ・バンマリ

＊メリメロってのぁ、『ごちゃまぜ』って意味です

こだわんないお皿（笑）でお出迎え

これでも一応、食べものやサンのつもりで日々迎えておりましてね

食べものにまつわるお仕事をしたいのです

＊毎月末、最後の日曜日（夜）

＊ご予約のお客様のみ

※今月よりスタート️️️

#melimelo #メリメロ

今年も一年間ありがとうございました！

本日３０日営業最終日。

１７時１５分、

最後のおせちを無事お渡しして終わらせて頂きました☆

本年度も優しくあたたかいお客さまに支えて頂き感謝致します♬

新年営業は６日ディナータイムよりスタートです！

また９日(月)⇦普段お休みですが…ランチ＆ディナーの通常営業となります。

おせちのアップは毎年地方発送明日着もあるので、明日しようかな。

まずは、今年も一年間、ありがとうございました◎

バンマリ会

再春館製薬ドモホルンリンクル（習い）の…

今宵は【バンマリ会】☆

はじめてのお客様はご来店頂けません。

なぜならこの会は

普段お出ししていない料理や味付けのお皿を

楽しんでいただこうと思っているので。

行けばまたある。と思われてしまいますと困るのでm(_ _)m

あまりメニューの変わり映えしない当店。

それでも足繁く通って頂けるお客様への

感謝とオタノシミの会☆

また食べたい…は心より承ります♬

Web募集は致しませんm(_ _)m

何時ある、何やる、は店内黒板告知のみ。

今宵はインドの夕べ。

イベントらしいイベントを行わない当店。

興味を持ってご予約頂きましたお客さま方々、

ありがとうございました(´▽｀)

５月のたんマリ

昨晩は『５月のたんマリ』でございました。

ご予約ご来店頂きましたお客様、ありがとうございました♪

酔い善いな宵、お粗末様でございます。

次回は、お料理構成を変えての８月２１日の宵となります。

ご予約お待ちしております♬

５月１２日

急で誠に勝手ではございますが、

本日はディナータイムからの営業とさせて頂きます。

すみませんm(_ _)m

丸七年

只今終了。〜事後報告〜

本日はオープン記念日。

お陰様で、丸７年を迎えさせて頂きました。

みなさま、ありがとうございますm(_ _)m

昨夜、本日とご来店頂いたお客さま方には、ささやかながらプチ・ウィークエンドのプレゼント。

明日以降からはありませんm(_ _)m

必ず覚えていてくれる方々、タイミング良くご贔屓サン達に囲まれながらの、一番幸せで一番賑やかな記念日でした。

ストーブ前とダクト。いつも綺麗にしているのは、そんなトコまでみんなが誉めてくれるから嬉しくって磨くの。

コールドテーブル。ベタベタ貼り紙しないのは、せっかくのお出かけでしょう？家のお勝手じゃないんだから。皆さんはお店にわざわざ来てくれる。アットホームにならないように(笑)

無駄なスペースがあるのは仕込み中に〆たいモノをすぐ入れれるように。営業中もオーダーの流れコースの流れでストック場所に。

全てタッパなのは出し入れの楽さ、臭いも出ない移らない。カウンターと近いオープンキッチンだから。ラップもコスト削減。そんな事してても、やりくりは厳しかったの。だから変えるか辞めるかしかなかった。あるオーベルジュのマダムが、“もしも、そんな時が来たら…のスカウト”という保険をくれた。最悪、４５でも行き先がある。。って、解放されたの。だから今がある。

冷凍庫。コールドと同じに、ストックもわかりやすいように。

キュイエールたち。利き手の方向に、数もおのおの合わせて。本数の減りでどの位足りないか頭の中のオーダーがどれくらいこなしたかがわかりやすいの。

オープン以来のボールペン。ストレス無く気持ち良くオーダーを書けるように。ありがたいオーダー、せめて、良いボールペンで。気づいたお客さん、メーカーまで言い当てたお客さん、今まで一人だけ。嬉しかったな。

自分で決め事をつくる。

そんなこんなな７年間。

美味しいモノをこしらえる、幸せな気持ちをご提供するのは、お代金を戴く以上当たり前。

それよりも、

いつも変わらない事。

見えない所を、お客さんには関係のないところをキッチリしないといけない。

という事を姿で教えて頂いた。

僕もそう思う。

毎日違う明日がやって来るから、毎日同じ事をする。

地味に地道に、バンマリに浸からず。

２月“たんマリ”

昨晩は“たんマリ”

酔い善いな宵、お粗末様で御座います。

ご予約ご来店頂戴きましたお客様方々、ありがとうございましたm(_ _)m

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます！

旧年中は沢山のご来店、誠にありがとうございましたm(_ _)m

本年度、明日７日ランチタイムより通常営業致します♬

今年も何卒宜しくお願い申し上げます(ゝω・)

又、１０日（日）のディナータイムは２０時ラストオーダーにて営業致します！（ランチはお休み）

沢山の年賀状も頂き、ありがとうございました♪ちょっとした喪中故(´`:)お返しの方出来ず仕舞いとなりますが何卒ご了承下さいm(_ _)mでも、嬉しかったです！

今年もどうぞ、宜しくお願い致します〜ヾ(o´∀｀o)ﾉ

１２月

ようやく本日終了。

自分の手ノロさを呪う(ノД`)

本日を持ちまして、１２月のランチタイムは終了とさせて頂きます。

営業最終日は２７日ディナータイムが本年度最終となります。

又、２２日ディナータイムは、お席残りカウンター二名様となりました。

その他もろもろ、お問い合わせお待ちしております。

これからの季節

今週も昼夜、宜しくお願い致します＊

１１月、１２月の貸し切りお問い合わせ、コースのご予約、おせちのお問い合わせ、などなど少しずつ頂き始めております♪

誠にありがたい限り♬

一列の着席では１２名様まで。ビュッフェではカウンター席も含めまして１６名様がキチキチですかねぇ(苦笑)

当店では、５名様以上はコースご予約にて承っております。

２〜４名様までの大皿取り分けコースも思案中≈＊

お日にちが重なる時は何でか重なるのが、水商売(笑)

お問い合わせだけでもお気軽に、お早めにどうぞm(_ _)m

臨時休業

急で申し訳ございません
１０月２０日のランチタイムは都合によりお休みを頂きます。
ディナータイムは通常営業させて頂きます。
何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

お知らせ

ホームページの

月間お知らせを更新致しました！

ご来店のご参考になすって下さいm(_ _)m

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月間お知らせを更新致しました！

ご来店のご参考になすって下さいm(_ _)m

８月の『たんマリ』

８月の『たんマリ』。

酔い善いな宵、お粗末様で御座いました。

次回は１１月２２日、日曜日の夜を予定しております。（完全ご予約制）

前々からご予約を頂いたり、おかえり際に次回ご予約を頂いたりと、有り難い限りで御座います。

次回からは、当店もお肉料理お魚料理、やるやもしれません！

各店舗にお電話にてお問い合わせ下さいませ。

ご予約お問い合わせお待ち致しております！

明日は喫茶！！

いよいよ〜！明日が第一回となります◎

皆さまご承知の通り、カウンター２×２、４名テーブルが２の小さなお店でございます。

テーブルの方は、もしか致しますと『相席』になる場合がございます。

ご予約も可能ですが、場合とタイミング等によりお受け出来ない事もございます。ご容赦下さいませ。

ご理解ご協力の方、何卒宜しくお願い申し上げます。

アソブヾ(o´∀｀o)ﾉ

ヘンクツ君、

さらに磨きをかけて〜

本気でアソビます(≧∀≦)

来月、８月ヨリ！！

アタリ良かったら続ける≈ヾ(o´∀｀o)ﾉ

ありがとうございました！

本日も昼夜ご来店ありがとうございました！

本日ディナーは外国人女性６名様も含めての貸切営業でございました。

まず始めに……

本日ディナー時にお電話頂きましたお客様、大変申し訳ございません。記憶してるだけで三度。仕上げ中、ドリンク中、仕掛け中にて出れませんでしたm(_ _)m

また直接ご来店のお二組様もすみませんでしたm(_ _)m

貸切だとか、お休みだとかは今日でおおむね終了。明日からはいつものノンビリ店に戻ります(^_^)ゞ

オープン七年、月始めからこんなにもヴィーガン料理が重なったのは始めて。

フルコースから先日のお弁当、本日の１２名様。

ありがたく思いますm(_ _)m

明日からもどうぞ、宜しくお願い致しますm(_ _)m